教你做茼蒿肉末羹

1、首先备齐所有的食材。

2、茼蒿摘洗干净后，沥干水分用刀切碎备用。

3、胡萝卜用刀切成小丁，葱切丝姜切丝。

4、把猪肉洗净后，用刀切块，放入东菱无线绞肉机里，搅打成泥后取出备用。

5、所有的食材都备齐后。

6、把搅打好的猪肉泥放入一个大一点的碗里，放入花椒粉和适量的盐，料酒和鸡精调味后搅拌均匀。

7、烧热后，先爆香葱姜再放入胡萝卜丁翻炒片刻。

8、这个时候加入猪肉馅。

9、大火继续翻炒至猪肉末断生变色的时候。

10、锅中倒入适量的清水。

11、放入适量的盐和鸡精调味后。

12、大火烧开后继续炖2分钟左右的时候。

13、中放入切碎的茼蒿。

14、大火继续煮沸后，看见茼蒿断生变色的时候。

15、淀粉提前用适量清水化开后，倒入锅中勾芡。

16、大火继续煮沸。

17、看见汤汁浓稠时即可关火。

18、啦啦啦，鲜美无比的茼蒿肉末羹就出锅咯。