1、1.茼蒿清洗干净，去掉老根，切段。葱姜蒜切沫。
2、2.锅中烧热油，放入花椒粒爆香。
3、3.放入葱姜爆香。
4、4.放入茼蒿翻炒，只放茼蒿茎部，不放叶。
5、5.把茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部，继续翻炒。
6、6.放入蒜末，盐，继续翻炒，待茼蒿断生后即可出锅。
7、7.装盘！