正宗香葱鸡蛋千层饼

1、面粉放入盆中，加些盐，放入鸡蛋一个

2、边倒温水边搅拌成雪花片状

3、用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜或潮布醒面，一般30到60分钟。

4、切葱花，黑芝麻和食用油准备好

5、把面分成几个等量的小面团

6、将小面团用手心压扁，然后用擀面杖擀薄，越薄越好

7、在表面刷一层食用油。

8、撒上葱花和黑芝麻。

9、用小刀均匀的画出间隔约1cm的划痕，边缘不切断

10、由下至上慢慢的卷起来。

11、卷好后，反向拧一圈

12、提起面团，盘起来

13、用手心按扁在表面撒芝麻。

14、在做好的面团上刷一层猪油。

15、用平底锅放适量油，小火煎。

16、等一面煎炸到金黄色，大概4~5分钟的样子

17、盛出食用即可。

18、轻轻一碰就散了，可以装在盘子里或碗里，有点类似手抓饼