家庭苦瓜炒蛋的简单做法

1、一根洗干净的苦瓜。

2、把切两半，刮去内瓤，一定要刮干净。

3、把处理好的苦瓜切成薄片。

4、2个鸡蛋打在一个小碗里

5、放一点水、鸡精、调料等。

6、把鸡蛋打散。

7、炒锅里放油，油热后把准备好的鸡蛋滑进锅里。

8、鸡蛋炒至5成熟时，就先出锅。

9、剩下的油现炒苦瓜。

10、炒至苦瓜变色，变软，就放鸡蛋进去一起炒。

11、最后撒盐，翻炒几下就可以出锅了，青黄相间真可谓色香味俱全啊！不过一定要注意啊，掌握好火候，以免把菜炒糊了，就不美味了。