年味之十全十美如意虾怎么做好吃

1、准备材料

2、大虾洗净

3、剪去虾枪、虾腿

4、虾背部用刀划开（也可以用剪刀剪开）挑去虾线

5、再次清洗干净控水

6、葱、姜切丝

7、大虾入盆加盐、料酒、白胡椒粉、一半的葱、姜丝抓匀腌制20分钟

8、番茄沙司倒入碗中加入糖加适量水调匀备用

9、西兰花洗净掰成小朵

10、开水里加油、盐倒入西兰花焯至断生，捞出过冷水备用

11、锅内加适量食用油烧至八成热，分次下入大虾炸至变色捞出备用

12、另起油锅取适量炸虾的油炒香葱、姜丝

13、倒入调好的碗汁，炒出红油后烹入一汤匙黄酒去腥

14、倒入大虾，加适量水 翻炒均匀

15、中火煮10分钟

16、大火5分钟收汁即可

17、新年快乐！十全十美