1、将采花洗净，把有虫蛀、污点的地方削掉，将花座老硬的柄切掉。
3、用水焯一下菜花，因为凉拌吃，尽量焯的时间长一点。待采花变色，有微微发绿捞出。
5、将油熬热，依次放入蒜末、姜末、干椒、葱末、酱油、醋、盐。
