1、切好材料瘦肉肥肉分开
2、锅里先放油，油热了放肥肉，和切好的大蒜子，肥肉炸枯了放瘦肉，瘦肉全部变白以后放盐，盐放好翻炒一下等肉有微微硬的感觉的时候放辣椒，
3、翻炒到辣椒变软，放料酒或者酱油调色，等香味出来就可以起锅了