1、黑玉米清洗后剁成小块备用。
2、老母鸡剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内放入老母鸡、葱段姜片和适量水大火烧开，放入黑玉米炖50分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅。
