1、备好所用食材，将虾皮过水洗好再控水，锅里加油，将虾皮及蒜头下锅炒香，另起锅加少许油，再将菜椒改刀下锅。
2、在菜椒里加入适量细盐调味，再将炒好的虾皮回锅同炒至挂味即可。
3、这样子一份彩椒虾皮小炒就完成。
