1、菜花焯水，放点儿盐和油
2、肉油炸了一下，昨天新学习的，尝试了一下。说说感受，有点儿麻烦，也没觉得更香，火候掌握不好可能还会老。可以直接炒，热锅凉油。
3、适量油，放蒜炒香
4、下菜花，家里剩下点儿青椒，口蘑就当配菜了。也可以配点儿胡萝卜片儿。
5、炒菜不干的小技巧，菜花已经断生，炒到菜花上的水差不多干了就放调料，
6、出锅前放盐！
7、这是炸过两次肉的油，已经有沫子了。建议还是不要吃炸串了，油即使一天一换也还是很不健康的。
