1、首先，我们将娃娃菜切条备用。
2、然后，准备好配料，皮蛋（切片）、大葱（切条）、适量的大蒜和生姜。
3、准备一根火腿肠，切成薄片备用。
4、下油热锅，然后放入皮蛋、火腿肠、大葱等，并中火翻炒3-5分钟。
5、然后加入清水，冷水热水均可，饭店里边加的是高汤（肉汤），家里没有，只能用清水代替了。
6、等水煮开后，煮约20分钟左右加入适量的盐，即可起锅（煮熟后，再煮5分钟即可）。
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