西红柿炒鸡蛋怎么做

1、首先将西红柿洗净，将生鸡蛋打好盛在碗里备用。

2、将西红柿去蒂切片（最好采用八分切法）装盘，并用筷子将鸡蛋搅拌成糊状（有泡沫产生即可）。

3、取10g食用油（根据个人喜好可以上下增减少许）。

4、让油缓缓流进锅内，以铺满锅底为宜。用中火加热，待有烟冒出进入下一步。

5、将西红柿和鸡蛋放入锅中翻炒，使两者混合均匀。

6、5分钟后加入食盐。

7、2分钟后出锅装盘。完成。