1、将茄子洗净，由正面斜刀片茄子，注意下面并未切断～
3、切好的茄子放入微波炉中加热2分钟后拿出，此时茄子已经软啦～
5、肉切末，生姜、大蒜切碎，尖椒切圈～
7、将茄子倒入炒匀，再用用少量生粉调水勾芡后乘盘～
