1、将鳝鱼杀好切成筒，洗净备用；
3、将盐菜洗净切好备用；
5、将腊肉放入锅中；
7、加入适量花椒；
9、加入切好的桂皮和黄辣椒皮；
11、加入适量豆瓣酱；
13、倒入切好的鳝鱼；
15、加入适量蚝油；
17、加入适量食盐；
19、加入切好的盐菜；
21、加入切好的蒜苗，美味的鳝鱼火锅就做好了。
