1、菠菜摘洗干净，控干水分，切段。
2、鸡蛋磕入碗中，打散备用。
3、准备好枸杞子少许。
4、锅中加入适量水，放入粉丝，姜切丝放入，大火烧开，放入菠菜。
5、开锅后，将蛋液缓慢淋入锅中。
6、放入盐，味素，枸杞子，出锅盛入碗中。
