方便又简单的美味~巧克力海绵小蛋糕

2、将牛奶巧克力用小刀刮成细小的碎屑备用。

3、将鸡蛋和白糖放入打蛋盆中，用电动打蛋器打发至蛋液体积变大，颜色变浅，打蛋器头上的蛋糊能保持十秒不滴落，滴落下形成的纹路十秒内不消失就说明打发好了。

4、黄油放入碗中，隔水熔化。然后加入牛奶拌匀。

5、将低筋面粉过筛三遍，最后一遍筛入蛋糊中。

6、然后用打蛋器的最低档搅拌几秒钟，稍微混合一下面粉和蛋糊。

7、取一小部分面粉糊放入牛奶黄油溶液中，混合均匀。然后再舀一小部分，再混合均匀，待到小碗里的面糊和打蛋盆里的蛋白浓度差不多时，就可以全部倒入大盆中混合均匀了。

8、将先头准备好的巧克力屑倒入，稍微搅拌一下就好，不然搅拌过度要消泡的。

9、装入小蛋糕模中，待烤箱预热至160°c，放入烤箱中层，烤20分钟，蛋糕表面呈金黄色就可以拿出来了。