1、鸡爪洗净后剪去指甲
2、准备调料
3、先用黄酒，生抽 老抽把鸡爪腌制一小时
4、之后倒入锅中加入水，水量能浸没鸡爪
5、加入八级，生姜，黄酒盖上大火烧开
6、烧开后加入冰糖
7、盖上转小火煮至鸡爪入味熟透约半小时
8、之后打开转大火烧制片刻后熄火，等凉透后再捞起为最佳
9、撒上葱花上桌
