鲜美滑嫩 花蛤蒸蛋

2024-10-14 17:31:11

1、准备食材。花蛤买回来记得要放在盐水里吐沙,香葱切碎备用。

鲜美滑嫩 花蛤蒸蛋

2、将鸡蛋磕碎打在碗里,加一点点盐搅拌均匀后倒入和蛋液相同高度的水,并用勺子捞走蛋液上的泡泡。

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3、锅内注水,把花蛤放下去煮至张口,然后逐个捞出放在凉水里浸泡一下。

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4、把花蛤摆放在蛋液里,然后覆盖上保鲜膜,蒸锅的水烧开,把碗放在蒸屉上,盖上盖子,小火蒸15分钟。

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5、时间到了关火焖1分钟后将蒸蛋取出,撒上香葱碎。

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