1、一般买到的都是带壳的蚕豆，先将蚕豆米剥出来，再放水入锅将其煮熟，注意：水不用放太多，浸没蚕豆一点点就好。煮豆的同时，可以准备姜丝和蒜片。
2、水沸腾后，很快就会飘出熟蚕豆的清香，关火后再用余热焖一小会。
4、锅坐火上，锅烧热后，倒入较多的食用油，开中大火。
6、姜蒜爆香后，放入沥干的熟蚕豆，翻炒蚕豆2分钟左右。
