1、胡萝卜和黄瓜清洗干净，切丝。
2、荞麦面放入开水中，煮熟。
3、捞出，过凉水。
4、沥干，铺在碗底，淋上生抽。
5、锅内刷上食用油，加热，倒入蛋液，小火，煎熟。
6、取出，切丝。
7、胡萝卜和黄瓜放入开水中，焯熟，铺在荞麦面上，放上鸡蛋丝。
8、淋上花生酱。
