家常版竹笋干怎么做好吃

1、先将砍回家的大头竹笋进行去皮，去毛。（大头竹笋的保晨月鲈蜉质期时间很短，所以尽快在砍回来的时间处理掉，不然容易变老变质）

3、将切好的竹笋，放入大锅中，烧开水进行汤煮，去苦味。这个大火烧煮半个小时，直至竹酸变色，以免厚的竹笋不熟。

5、最后，将汤煮好的竹酸拿到太阳底下晒干。（最好在竹酸下面搭上两条竹子，通风透气，更容易晒干）