#好久不见#怎么炒出好吃的腊肉

1、首先准备需要用到的食材：腊肉、青辣椒、小米辣、蒜和姜。

2、腊肉切成厚薄均匀的片装碗备用，青辣椒拍扁后切大段，小米辣和蒜切碎末，姜切片。

3、起锅烧热，炒辣椒，先不要放油，把辣椒炒至半熟。

4、然后放适量食用油倒入小米辣及姜蒜翻炒，然后放调料：花椒油、生抽、鸡精和少量盐，翻炒均匀。

5、接着放入腊肉翻炒，加少量清水盖上锅盖焖几分钟就可以出锅啦。