1、鸡胸肉切大片。
2、用刀背把鸡胸肉打散。
3、加入葱、姜丝，奥尔良腌料。
4、加入生抽、耗油、料酒抓匀腌制十分钟。
5、粘上面粉。
6、粘上鸡蛋液。
7、粘上面包糠。
8、起锅烧油，油温五成热下入鸡排炸。
9、小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出加上番茄酱和芝麻即可。
