1、芋头削皮后洗净，切成小块备用。
2、鲜香菇去蒂后清洗干净，切成小块；后肘肉洗净后切成片。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入肉翻炒至变色后放入香菇和芋头翻炒3分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
