柠檬味香菜猪肉馅料的调制

1、准备好香菜，用剪刀剪去香菜的根部，然后放入盆中，用清水清洗后，浸泡20分钟后，再次冲洗一次

2、猪肉选择猪前腿肉，肥瘦比例3:7，然后剁成猪肉末，放入盆中，准备开始调馅料

3、柠檬切成片和洋葱一起放入碗中，加入清水开始浸泡30分钟，将柠檬和葱味充分激发出来

4、将香菜流水冲洗后，剁成末放入剁好的肉馅盆中，准备进行馅料的调味

5、馅料中加入食用油、盐、酱油，这样对馅料进行底味的调知，放好之后，顺时针搅拌均匀

6、然后再往馅料中加入泡发好的柠檬和洋葱水，分次加入。边倒边顺时针搅拌馅料，直至馅亓歃肿肖料充分吸收水分后，上劲即可

7、然后搅拌好的馅料放入冰箱冷冻20分钟，再次拿出来包饺子食用即可