炒大头菜叶的家常做法

步骤

1.大头菜叶洗净，粗的茎剖细些，晾至茎叶发蔫。

2.切碎。

3.干净锅子不放油，把切碎的菜炒蔫。

4.放入无水无油的盆中，盖盖，密封。

5.放十二个钟头左右，变黄就行了。

6.青蒜切段。

7.油锅，把剁椒爆香。

8.下冲菜翻炒。

9.炒一会儿即八成熟了。

10.加青蒜翻炒。

11.加高汤少许，味精少许。

12.水开，稍炒一会儿即可。