1、大葱洗干净后斜切成片，生姜切片
2、牛肉切片，放入玉米淀粉、料酒、生抽
3、放入花生油，放入孜然粉，拌匀后腌制一会儿
4、锅中放油烧热，下姜片炒香
5、放入牛肉，大火翻炒，炒熟后装盘备用
6、锅中留油，放入大葱，加少许清水
7、放入辣椒酱，炒至9成熟，放入牛肉，放入蚝油，翻炒均匀
8、出锅装盘
