农家东坡肉的做法
1、500克五花肉洗净

2、开水煮7分钟,去沫去腥味

3、晾凉后切成大方块

4、砂锅底部铺上葱段和姜片以免糊锅

5、肉皮朝下放入砂锅中,倒入500g绍兴酒,100g生抽,20g老抽和适量冰糖,基本没过肉

6、大火烧开后改小伙焖2小时

7、将焖好的肉盛入戴盖的大碗中

8、再放入蒸锅中继续蒸30分钟

9、将砂锅中的汁倒入蒸好的肉上

1、500克五花肉洗净
2、开水煮7分钟,去沫去腥味
3、晾凉后切成大方块
4、砂锅底部铺上葱段和姜片以免糊锅
5、肉皮朝下放入砂锅中,倒入500g绍兴酒,100g生抽,20g老抽和适量冰糖,基本没过肉
6、大火烧开后改小伙焖2小时
7、将焖好的肉盛入戴盖的大碗中
8、再放入蒸锅中继续蒸30分钟
9、将砂锅中的汁倒入蒸好的肉上