饭店里的什么菜千万不能吃

1、直火烧烤类的食物比如碳烤肉串或烤腰子，有时候朋友聚会吃一两串尝尝，一年最多吃两次，而且之前四十多年，只吃过2串烤腰子。直火烧烤的食物，受热不均会使蛋白质焦糊，产生杂环胺；肉中的脂肪融化低落到炭火中燃烧产生的烟会附着在肉串上，这里面就有不少3-4苯并芘等致癌物。烤大腰子不仅有这些问题，腰子外面的油和肾上腺，以及腰子中的腰臊子都不去掉，那些可都是排毒的肾小球和肾小管，有害物质真的不少。

3、干烧鱼或松鼠鱼干烧鱼油炸后还要再炒五花肉丁和其他配料烧制，香辣鲜嫩倒是好吃，但是和松鼠鱼一样，热量太高了，偶尔吃还可以，经常盼内溲铫点这类的菜，太容易增重了。松鼠鱼也是，好好的鱼不清蒸或侉炖，反复油炸定型后还要浇上用多量油和糖炒制的酸甜芡汁浇在上面，这热量已经高过鱼的本身了。你也别跟我说中国人吃了上千年，中国人有可能从来没有这么多的胖子，没有这么多的脂肪肝和三高的人，没办法。除非你一年就吃一两次，每次也吃不多，那没问题！

5、水煮鱼我喜欢吃鱼，但是不喜欢过于辛辣和油腻的，水煮鱼太多的油，即使你不喝油，那鱼片上粘的油也多了去了。再有就是植物油高温加热，公众将来有一天，一定会认识到现在癌症发病率高的一大主要原因就在于此。