帝王蟹三吃怎么做

1、熟冻帝王蟹一只解冻熟冻帝王蟹一只解冻

2、拆解，去刺，开边，大腿炸天妇罗，小腿关节葱姜炒，蟹身块煮粥

3、大米泡三小时，下水，姜丝，蟹身块开煮，大火煮开

4、香芹香菇切丁，下到粥里，换小火煮20分钟变稠，关火保温

5、加香油葱花香菜末出成品

6、茄子切条，胡萝卜切片

7、红薯淀粉加一颗鸡蛋温水调开，挂糊稠度看个人喜好，我挑调得很稀

8、挂糊，开炸

9、中火蔬菜炸到酥软，蟹脚炸至金黄

10、沥油出锅

11、葱姜蒜备料

12、大火爆香

13、下蟹小腿，关节加点料酒翻炒

14、生抽，蚝油，白胡椒，豆瓣酱，料酒调汁

15、倒入锅中翻炒收汁

16、三吃完成