1、土豆擦丝儿，过水洗3遍，再泡20分钟，沥水备用
2、葱姜蒜粒备用
3、温油下干辣椒煸至棕红
4、下葱姜炒香
5、下土豆丝炒一会儿下蒜粒，先放1汤勺香醋炒出来会比较脆，不要用陈醋……
6、2汤勺生抽，2茶勺绵白糖，不够咸就加点盐
7、简单吧
