1、新鲜的玉米笋买回来，剥皮，去须，洗净。切成斜刀块。切好青椒块、莴笋块，没有也可以省略。
2、锅里放油，炒熟肉片，盛出备用。
3、倒入玉米笋、青椒翻炒均匀加水盖上盖子焖煮一小会儿。
水收得差不多了就倒入肉片翻炒，加盐、生抽调味，即可出锅。
4、玉米笋清甜脆口、肉片滑嫩，很好吃呢！
