超好吃的空心小油饼 的简单做法

1、把中筋面粉，酵母，食盐，白糖，鸡蛋，泡打粉放到碗里，加入100毫升温水，搅拌成絮状

2、加入20毫升食用油，用手揉成面团，密封发酵。

3、案板上抹上点油，把面团放到案板上压成圆形大薄饼，厚度大约一厘米左右，用杯子按压成一个个小圆片

4、十分钟后，把薄片放到五成热的油锅中，不停翻动，大概一分钟后，油饼就会全部蓬松起来，用中火炸至两面金黄

5、再炸3分钟左右捞出控油装盘