1、先将西红柿洗干净，切片备用。将鸡蛋敲碎，搅拌均匀。
2、锅烧热，放油，烧热。倒入鸡蛋，小心煎熟。
3、将鸡蛋搅碎，放入西红柿一起翻炒。
4、加入少许料酒，白糖，醋一起翻炒。
5、炒熟后，加入少许盐，鸡精调味。装盘。
