蒜香鱼的美味做法

1、这里用的是云南特色的蕃污旭鲤罗非鱼。罗非鱼是云南很常吃的一种淡水鱼，内脏部分小，鱼肉多而厚实。大家要是买不到这种鱼也没关系，鲫鱼、鲈鱼都可以这么做。

3、清洗干净。两面各切三刀，塞入姜片，淋料酒腌制10分钟。

6、根据鱼大小调整蒸制时间，我买的这条鱼去除内脏后约400g，蒸了9分钟。