1、腐竹提前泡软，切小段。
2、开水里焯烫2分钟。
3、捞出沥去水分。
4、瓜用刀拍碎。
5、斜着切小块。
6、将腐竹和黄瓜放入盆中。
7、加入蒜末。
8、加入鸡精、蚝油、盐、香油、醋，搅拌均
9、装盘食用。
