家常酱焖八爪鱼

1、八爪鱼洗干净，挤去硬嘴，桌薜兀变头里面的东西也剪掉洗干净，（有一个买八爪鱼的小窍门：不要买洗的白白的八爪鱼，过了水都不新鲜了，新打上来的，因为它们受惊吓自己吐的墨搞得黑漆漆的那种才鲜美，自己回家洗干净！）

3、姜切丝蒜切片备用

5、锅里放油 烧热下姜丝和一半蒜片爆香放入配菜翻炒

7、加入木耳和少量清水，木耳炒软，加入八爪鱼翻炒加入一点老抽上色

9、色香味俱佳的酱焖八爪鱼出锅装盘！