1、黄花菜挑选没开花的，手感有弹性的比较新鲜。
3、这就是摘掉的花心。
5、烧开一锅水，稍微放点盐，将黄花菜倒入开水锅中，烫软。
7、大约泡十分钟左右，黄花完全冷却，捞出来拧干水。
9、青辣椒洗干净，切成片备用。
11、另起锅，将黄花菜倒入锅中快速炒散。
