1、有机小米淘洗干净。
2、锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。
3、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
4、加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。
5、待米成花状时，就可以出锅了。
6、稍凉盛起食用。
