1、牛肚清洗后切成牛肚丝，放入沸水焯1分钟，捞出沥水。
2、韭苔清洗后切成大段备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入牛肚爆炒1分钟，放入韭苔炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。
