手把手教会你做全麦海绵蛋糕

1、分蛋，蛋清分3次加入80克白糖打发至干性发泡。

2、在蛋清中加入蛋黄和10克水饴。

3、用电动打蛋器混合均匀。

4、筛入全麦粉。

5、筛出的麦麸一起倒入蛋糕糊中。

6、用刮刀翻拌均匀。

7、将玉米油和牛奶称量混合。

8、用电动打蛋器将奶和油混合液搅打乳化。

9、沿着盆边倒入油奶混合液。

10、用刮刀翻拌均匀。

11、将蛋糕糊倒入垫了纸托的12连模，用力震几下，撒上白芝麻。

12、放入烤箱中层，上火140度，下火130度，烘烤20分钟。

13、上色均匀后即可出炉。

14、成品图。

15、成品图。

16、成品图。