经济实惠的大盘鸡做法

1、小麦面粉加水、碱和盐揉成面团，盖上湿布一旁醒面，这个一会做面条用，大盘鸡最后会有很多汁，吃面利器呀

2、买来鸡腿鸡翅鸡胗，切块沥干水分，洋葱、甜椒、土豆、姜这时都切好。

3、油锅快速煎干椒和花椒炒香，微微发黑时候赶紧捞出来，热油留着继续加热。

4、热油中加入白糖，大火熬糖色，放入鸡块，小心烫着~

5、鸡块翻炒裹上焦糖色，表皮微熟即可

6、接着倒入啤酒，少许酱油，豆瓣酱和孜然翻炒，火可以加大，等待20-30分钟

7、鸡肉熟后土豆加入，盖好炖煮，小火

8、土豆半熟时候加入青椒、洋葱，继续炖煮到土豆软烂，不要太久要不土豆都碎掉了

9、快熟时将面擀薄，厚度适中

10、撒面粉折叠，防止粘到一块

11、刀切，成宽面，撒开在撒上面粉

12、开水里撒盐，煮面，煮熟盛出来，大盘鸡这时也出锅，多余的汤汁浇在面里~美味

13、有主食有肉有菜，很丰盛

14、风卷残云迅速消灭大盘鸡