1、面粉加120克水，用筷子和成面疙瘩；番茄洗净切成小块装盘；鸡蛋打散。
2、锅中下油，将番茄翻炒几下，倒入番茄酱，继续翻炒，锅中下油，将番茄翻炒几下，倒入番茄酱，继续翻炒
3、将面疙瘩拨入锅中，不时用筷子搅开，以免粘在一起
4、倒入鸡蛋液，稍待片刻，再搅开，便会形成蛋花，加少许盐调味，再稍等片刻即可出锅。
