广式肉香糯米卷

1、先将糯米浸泡2小时以上。

2、将香肠、红萝卜、香菇切成丁。

3、热锅下油，先将香肠抄到红色出油，放入红萝卜丁。

4、翻炒过后加入香菇一起翻炒，翻炒过后加入泡好的糯米。

5、炒的时候要放点水，在加入生抽、老抽、糖和盐。

6、炒一会将食物放入大碗里面，放入蒸锅里面，蒸20分钟左右

7、开始合面，加入面粉，和适量的谁，和酵母，面涨到2倍大的时候就发酵了。

8、把面分成3分，糅均匀，用擀面杖把气泡擀掉，擀成长方形

9、把糯米放入长方形面的中间。

10、把面皮俩边捏紧，如图

11、用锋利的小刀切出先，在分别切开。

12、做好后放入冷水蒸发盘中继续蒸发，进行二次蒸发。半小时就可以

13、接着开火蒸