怎样做照烧鸡？

将鸡腿剔除骨头，加入黑胡椒、盐、清酒，腌制一下，碗中放入蚝油、蜂蜜、番茄酱、料酒、清酒、酱油，搅拌均匀，锅中放入适量油，油热后，放入鸡腿，煎至两面微黄，取出备用，炒锅中再放入适量油，倒入调好的酱汁，将煎好的鸡腿肉放入锅中，淋上酱汁，取出，用刀切块后，放在米饭上，淋上酱汁，撒上白芝麻即可。