小鸡炖蘑菇的做法

1、鸡肉洗干净，切段备用

3、土豆切块，泡冷水备用

5、热锅，倒油，小火，放入适量花椒（因为鸡肉肥，所以倒了少许油）花椒要时不时用铲子拌下

7、下螺丝椒稍微炒下，下土豆接着炒，（土豆易糊锅，要不停炒）

9、大火烧开后加入适量红烧酱油（喜欢颜色深的多放点喜穹梦忡荀欢颜色浅的少放点）后开中小火，10分钟左右开盖开盖尝下咸淡，适量加盐

11、好了，色香味俱全。因为放了一个螺丝椒，稍有一点辣味，不吃辣的也能接受。