1、先把鸡爪处理好，指甲剪干净，每个鸡爪最好一分为二，洗干净，水烧开，放入鸡爪煮10分钟，煮的太久没有嚼劲
2、鸡爪捞出，冲冷水，晾干
3、找一个不锈钢器皿，放入鸡爪，准备好的食盐，泡椒和泡脚水，白醋，搅拌均匀，常温环境下放置2小时即可食用