纸杯蛋糕，只要方法对，一次就能做成功！

1、材亓歃肿肖料：鸡蛋3个；低筋面粉60克；牛奶30ml；食用油20克；糖80克 首先，制作蛋黄糊，方法如下：先将鸡蛋进行分离，各自装在干净无油无水的容器里，这里先用到蛋黄+糖20克+食用油+珑厥抑渴牛奶+低筋面粉，将前面四种材料搅匀最后筛入低筋面粉，搅至无颗粒即可。

3、开高档打到蛋白霜慢慢变硬，泡泡细腻，这时进行第二次放糖，放入三分之一。

5、最后，提起能呈现倒三角，泡沫细腻浓稠就说明打发好了。

7、接着将这些倒入剩余的蛋白霜中进行翻拌至均匀即可。注意，是上下翻，不是打圈的方式，速度要快些，一定要拌匀。

9、烤箱预热，烂瘀佐栾这点重点强调，因为我的是上下两个加热管，加上烤盘小，所以底下其实还有一层架子，所以，上面离加热管要近一些，我将温度调整上火120度，下火离得远些，调为150度，烤了40分钟左右。

11、好吃又方便携带，居家当早餐或点心都不错。