如何在家做蛋糕 用电饭煲做戚风蛋糕

介绍：喜欢吃戚风蛋糕，但是家里没有烤箱，怎么办呢？今天图老师美食课堂给大家带来的就是在家用电饭煲做戚风蛋糕的方法，下面就一起来学吧。

难度：中级

工具/原料富强粉80克，玉米淀粉20克，白砂糖60克，牛奶45克，鸡蛋4个，白醋2-3滴，玉米胚芽油45克

步骤方法

1.准备好所需食材，鸡蛋放置到常温状态，将富强粉和玉米淀粉混合。

3.再加入45克玉米油搅匀。4.加入45克牛奶搅匀。

7.装蛋白和容器和打蛋器一定要保持干净无水无油状，将蛋白低速打至起鱼眼泡，然后加入15克糖继续搅打。8.打至泡泡变得细腻再加15克糖，继续低速搅打。

11.将蛋白糊分三次加入到蛋黄糊中，从下往上翻拌均匀。12.完全搅拌均匀后会非常的蓬松。

15.跳到保温状态后用湿毛巾捂住排气口焖20分钟，然后再拿掉湿毛巾，继续按下煮饭键，跳到保温后再盖上湿毛巾，再焖15分钟。16.打开盖子，用牙签插入蛋糕中心，取出后没有黏着蛋糕糊，就说明蛋糕做好了，如果没有，就再焖10分钟。