1、豆角，50克。摘好，洗净。切成丝。焯水。待用。
2、胡萝卜，50克。洗净。切成丝，待用。
3、茄子，200克。洗净，去皮。切成丝，待用。
6、待葱姜蒜煸炒出香味，放入豆角，胡萝卜和茄子，翻炒。再翻炒。加入生抽，翻炒。适当加水，微炖。
